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Mendoza
¿Qué hacer en Valle de Uco?
Por Redacción Ladevi   |  
06 de Julio de 2017

A sólo 90 km. de la capital mendocina, Valle de Uco es la cuna del mejor vino de altura del mundo. Si bien la visita a las bodegas y el alojamiento en hoteles temáticos (que los hay de todos los presupuestos) constituyen las opciones principales, lo cierto es que también se puede disfrutar de actividades de aventura, turismo rural, paseos por áreas naturales únicas y muchas otras propuestas más.

Como preludio del destino, en Valle de Uco nace el mejor vino de altura del mundo. Allí, en el centro-oeste de la provincia de Mendoza, al borde de la ruta 40 y a unos 90 km. de la capital, hay mucho para hacer. Estos son los recomendados en esta región integrada por los departamentos de Tupungato, Tunuyán y San Carlos:

-Apreciar el paisaje. El escenario es perfecto, pues integra en un mismo lugar vastas áreas de viñedos, árboles frutales, nogales y pequeños poblados cuyo telón de fondo es la Cordillera de los Andes. Además allí se abren arroyos de deshielo, ríos de gran caudal y cadena de importantes volcanes, entre los que se destaca el Tupungato. Más allá se extienden planicies con ganado, zonas de cultivos y alamedas. Cualquiera sea el destino, transitar por los caminos de la zona es una experiencia única.

Sumamente inusual es el desierto de Huayquerias, donde el turista se encontrará con cañadones formados por paredones arcillosos de 40 m. de altura. La Dirección de Turismo de San Carlos organiza paseos por la zona. Atención que en las jornadas de luna llena se realizan fogones con recitales en vivo.

-Visitar bodegas. Hay varias formas de hacerlo: una de ellas es mediante un circuito integrado que se puede cubrir en auto, bicicleta, a caballo o en sulki. A lo largo del trayecto, los viajeros se encontrarán con fincas familiares, otras de renombre e incluso áreas dedicadas al cultivo de la nuez, árboles frutales y también hierbas aromáticas.

Las bodegas de Uco, además de ser únicas en sus creaciones, poseen construcciones adaptadas al paisaje que las circunda. Como una forma de homenajear a la tierra por las riquezas ofrecidas.

Cabe destacar algunas nuevas alternativas como Gimenez Riili, que propone originales degustaciones de vinos de tanque y barrica, así como tres etiquetas, siempre acompañadas con empanadas caseras y quesos.

Otra alternativa es Masi Tupungato, que despliega vinos orgánicos producidas con la técnica de la pasificación, que consiste en dejar reposar las uvas durante los meses otoñales, concentrando los aromas y perfumes. Es un método típico de su casa matriz en Italia. De esta forma, nacen productos eclécticos e innovadores, que conjugan la exuberancia de la naturaleza argentina con el estilo agradable y elegante de los vinos vénetos.

-Alojarse en sitios únicos. Muchos hoteles integran la cultura del vino para que la experiencia sea diferente. Otras fincas abrieron sus puertas para que los visitantes puedan disfrutar también de una estadía en medio de la naturaleza. Hay establecimientos más económicos como el Hotel Turismo Tupungato, que ofrece los servicios básicos de un Bed & Breakfast. Quienes buscan algo más que un alojamiento, Altamisque constituye el blend perfecto entre bodega, lodge, restaurante y actividades como el golf y la pesca. Otra propuesta destacada es Casa de Uco, una finca de 320 ha. compuesta por una bodega y un Wine Resort. El contrapunto de las bodegas monumentales son los hoteles boutique, como Postales. con 15 ha. de viñedos, cultivos tradicionales y huerta propia. Para los que buscan convivir con las tradiciones de los pobladores del valle la opción es Caminos de Altamira, ubicado en San Carlos.

-Disfrutar de actividades de turismo aventura. Por su generosa geografía, Valle de Uco ofrece incontables propuestas de aventura. Desde mountain bike, hasta vuelos en parapente, rafting por el río Tunuyán, caminatas por senderos de montaña con reconocimiento de flora y fauna, cabalgatas desde una hora hasta varios días para cruzar a Chile emulando la gesta del Libertador de América.

-Tomar contacto con la cultura ancestral. Hay paseos guiados por el área natural protegida de El Manzano Histórico, donde pasaron el Gral. San Martín y también Charles Darwin. Por otra parte, tanto en San Carlos como en Tunuyán y Tupungato sobreviven fincas rurales añosas y calles donde se palpa la historia.

-Encarar otras actividades complementarias. Varias propuestas de turismo rural están disponibles en la zona. Los Caminos de Altamira, por ejemplo, se destacan como el mayor exponente del turismo rural comunitario.

Otro ejemplo es la Estancia La Alejandra, que abre sus puertas para compartir las tareas del hombre de campo.

Por otra parte, está la posibilidad de practicar golf teniendo ese entorno privilegiado; y también pesca con mosca.

-Degustar platos típicos acompañados por un buen vino. La carne a la olla (y también a la masa), la humita, las tradicionales empanadas mendocinas (que llevan más cebolla que las de otras provincias) y el infaltable tomaticán (un nutrido guiso que combina tomate, cebolla, pan, pimentón dulce, huevos y orégano) son las comidas infaltables del ADN mendocino.

TIPS PARA EL VIAJERO

Alojamiento: hay variedad de hoteles para todos los presupuestos. Estos son los mencionados en la nota:

-Hotel Turismo Tupungato: Belgrano 1060, Tupungato, (02622) 48-8007. En pleno centro de la ciudad, cuenta con cocheras cubiertas, una piscina descubierta en medio de un amplio jardín con flores y vides, y un salón de usos múltiples para que una empresa pueda realizar allí un viaje de incentivos.

-Atamisque: Calle La Gloria 2054, San José, Tupungato. (02622) 48-7066. La arboleda casi centenaria, diseñada por el arquitecto Carlos Thays, le otorga a Atamisque un marco sin igual. Posee una cancha de golf de 9 hoyos, restaurante y criadero de truchas.

-Casa de Uco: Ruta 94, kilómetro 14.5 - Camino al Manzano Histórico. (0261) 476-9831. Situada en Tunuyán, ofrece servicios exclusivos y de diversión en contacto con la naturaleza.

-Postales: Tabanera s/n, Colonia Las Rosas, Tunuyán. (02622) 49-0024. Sus dueños tienen el corte de un mendocino y una francesa que le dan el buquet justo.

-Cabaña Mamüll: Galmarin s/n, La Consulta, San Carlos. (02622) 52-6253

-Finca La Gertrudis: Ruta 40 (vieja) frente al INTA. San Carlos. (02622) 471404.

Paseos:

-Gimenez Riili: RP 94 s/n, Los Sauces, Tunuyán. (0261) 498-7863.

-Masi Tupungato: Luis Pizarro Km3, Ojo de Agua, Tupungato. (0261) 15 6539 9573.

-Río Extremo Ruta 92 s/n, Dique Valle de Uco Campo Los Andes, Tunuyán. (0261) 15 571-1554. Rafting, cabalgatas, recorridos en bicicleta.

-Pasos Andinos, Arenales 762, San Carlos (02622) 45 1135. Cabalgatas de 2 días por la Cordillera.

-Betiana Cano y Gisela Fontana, (02622)-15 52 6253 ó 15 51 5703. Desde San Carlos enseñan lo que significa andar por los senderos de montaña, con clases de orientación con brújula y reconocimiento de flora y fauna.

-Estancia La Alejandra, sobre la RP 89 en el camino de la Carrera, (261) 4237423.