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Especiales
Sabores de montaña
Por Valeria Trejo     |  
30 de Diciembre de 2014

En Mendoza es posible acceder a las más distinguidas experiencias, donde se conjuga lo mejor de la cocina de la región y del mundo, en un recorrido por sorprendentes paisajes de montaña, pintorescos rincones en las ciudades o en bucólicos espacios donde la proximidad de los viñedos y el vino en gestación aproximan al visitante al génesis del espíritu mendocino.

Algunas de las propuestas para el verano involucran a la zona de Luján de Cuyo y Maipú, donde entre fincas y bodegas, y próximas a la gran concentración urbana, las ciudades de Maipú y Luján se jactan de ser cuna de la producción vitivinícola de más alta calidad, competitiva a nivel internacional y custodia de sublimes aromas. Compartiendo espacios productivos, los olivares proveen aceites de variedades generalmente poco conocidas pero de sorprendentes cualidades.

Duraznos y ciruelas, almendras y nueces se fusionan en platos criollos tradicionales, cocina moderna y funcional como así también en los mejores niveles gourmet y de alta gama. Con un destacado desarrollo agroindustrial, esta región suministra frutas y hortalizas disecadas y carnes de cerdo y ave faenadas para enriquecer las variadas propuestas alimenticias. Los lugares de encuentro para el disfrute están distribuidos en los centros urbanos de la zona, en apacibles establecimientos rurales y en acogedores restaurantes de las bodegas del lugar.

Informes: rutasgastronomicas.mendoza.gov.ar.